Bizcocho de manzanes que al paladar bien parece una tortilla dulce, cuando lo hago se sorprenden porque al corte queda de lo más original.
¡¡¡Felíz semana!!!
Bueno ahí va la receta:
No sé ya ni quien me la pasó. Eso sí, fué hace tiempo en Asturias y es una de mis favoritas porque es sencilla y está rica.
Bizcocho de manzana
Ingredientes:
harina, azúcar, 1 sobre de levadura, manzanas, huevos y un poco de mantequilla.
Preparación:
Se unta con mantequilla el fondo del molde redondo.
Si queréis poner un papel de horno en el molde para que no se pegue, mejor que mejor.
Se hace una MEZCLA con 1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar y 1 sobre de levadura en polvo.
Y se echa por capas en el molde:
3 cucharadas de Mezcla
1 capa de manzana (en láminas)
3 cucharadas de Mezcla
1 capa de manzana (en láminas)
...
Se acaba con Mezcla.
Se baten 5 ó 6 huevos grandes y se echan por encima empapando toda la Mezcla.
Que quede bien cubierto de huevo. Si veís que son pocos echad uno más.
Horno 200 grados, sobre 40 minutos
Una vez que lo sacáis del horno, retirad si queda un poco de Mezcla por arriba.
Acompañad de natillas, helado de vainilla o simplemente solo.
¡¡¡Buen provecho!!!
